Velouté de courge

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de velouté de courge. Facile et rapide à réaliser, vous ferez le bonheur des grands ainsi que des petits. 🙂

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir de l’étape 5  ).

 

Temps de préparation :                  15 min
Temps de cuisson :                           20 min
Difficulté                                          Facile
Portion :                                              4 personnes

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

  • 1 courge butternut
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco

 

Les étapes de la recette :

 1. Épluchez et enlevez les graines de la courge puis coupez en petits morceaux.

2.  Faites cuire la courge à la vapeur 20 minutes ( en fonction de votre cuit vapeur ).

3.  Dans un blender, mixez la courge avec l’huile de coco.

Cette recette peut également être réalisée avec du bouillon fait maison si vous souhaitez un goût plus salé que sucré. Pour les enfants, vous pouvez également ajouter un peu de lait d’amande maison.

 

Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • La courge butternut est une excellente source de vitamine A. La courge est est également riche en bêta-carotène et bêta-cryptoxanthine qui sont des précurseurs de la vitamine A au pouvoir antioxydant.

 

Source de la recette :
Guide et recettes pour manger GAPS, de Denise Kruger Fantoli

 

La pensée du jour :  

  » Il faut faire de la vie un rêve et faire d’un rêve une réalité. »

Pierre Curie

 

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