Velouté de brocolis

 

Je vous propose  une délicieuse recette saine et gourmande de velouté de brocolis, simple et rapide à réaliser.

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir de l’étape 1 ).

 

 

Pour 4 personnes           Préparation :  10 min       Cuisson :  30 min

 

 

Les ingrédients  🍀

  • 1 kg de brocolis
  • 1 L de bouillon de poulet maison
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 2 cuillères d’huile d’olive vierge 1ère pression à froid

 

 

Les étapes de la recette

1. Rincez les brocolis. Faites le cuire pendant 30 minutes dans le bouillon de poulet avec l’oignon.

2. Dans un blender, mixez le brocolis, le bouillon de poulet, l’ail, quelques branches de persil et l’huile d’olive.

3. Servir chaud.

 

 

Les bienfaits pour la santé  🙂

  • Riche en vitamine C, le brocolis est une excellente source d’anti-oxydants. 
  • Le bouillon de poulet est excellent pour les systèmes digestifs particulièrement fragilisés. Le poulet contient des substances réparatrices facilement assimilable par votre organisme tel que la  gélatine ( qui contient de la glycine, de la proline et de l’arginine), des acides aminés, du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore et autres minéraux.

 

 

La pensée du jour :

“En aidant les autres à trouver le chemin du bonheur,
nous empruntons également nous-même ce chemin.”

Richard Cushing

 

 

 

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