Tartinade de noix de cajou aux fines herbes

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de tartinade de noix de cajou aux fines herbes. Facile et rapide à réaliser, cette recette pourra se déguster sur une tranche de pain à la farine d’amandes ou avec des crackers.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes           Trempage :  8 h          Préparation :  10 min         

 

Les ingrédients  🍀

  • 100 g de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un bouquet de ciboulette
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 gousses d’ail

 

Les étapes de la recette

1. Faites tremper les noix de cajou pendant 8 heures. Puis les rincez à l’eau vive.

2. Épluchez l’ail. Lavez et ciselez la ciboulette.

3. Dans le bol de votre blender, mixez les noix de cajou, l’huile d’olive, l’ail et la fleur de sel.

4. Versez cette pâte de noix de cajou dans un bol. Ajoutez la ciboulette et mélangez. Servir frais.

  

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • La noix de cajou est un oléagineux qui contient des acides gras mono-insaturés, qui a un effet bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La noix de cajou est également riche en magnésium, cuivre, phosphore et fer. Elle contient les vitamines B1, B2, B5, B6, E et K.

 

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La pensée du jour

“Dans la mesure où une chose convient à notre nature,
elle est nécessairement bonne.”

Spinoza

 

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