Tagliatelles de courgette

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de tagliatelles de courgettes. Simple et rapide à réaliser, cette recette de tagliatelles de courgette surprendra vos papilles, avec une autre façon de manger ce légume.

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Temps de préparation :                10 min
Temps de cuisson :                         5 min
Difficulté :                                         Facile
Portion :                                            4 personnes

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

  • 3 belles courgettes
  • Parmesan ( facultatif ) ou parmesan végétal sans gluten
  • Huile d’olive
  • Basilic ( Herbes et aromates selon vos goûts)
  • Fleur de sel et poivre du moulin

 

Les étapes de la recette :

 1. Lavez les courgettes.

2.  A l’aide d’un économe ou d’un appareil à spirale, formez les tagliatelles dans le sens de la longueur de la courgette.

3.  Faites cuire au cuit vapeur de 5 minutes ( selon votre modèle de cuit vapeur ).

4.  Réservez dans un plat de service. Ajoutez le sel naturel, le poivre du moulin, un filet d’huile d’olive.

5.  Au moment de servir, ajoutez des feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.

 

Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • La courgette est riche en composés phénoliques de la famille des flavonoïdes dont la rutine. La courgette contient également des caroténoïdes, dont la lutéine et la zéaxanthine. Ces composés ont des actions anti-oxydantes sur votre organisme et joue un rôle important contre les radicaux libres.

 

La pensée du jour :  

 « Marcher dans la nature, c’est comme se trouver dans une immense bibliothèque
où chaque livre ne contiendrait que des phrases essentielles. »

Christian Bodin

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