Tablette de chocolat noir à la pistache

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de tablette de chocolat noir à la pistache. Facile et rapide à réaliser, cette recette de chocolat noir à la pistache fera le bonheur des amateurs de chocolat maison.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

 

Pour 4 personnes           Préparation :  20 min          Bain-marie :  15 min

 

 

Les ingrédients  🍀

  • 50 g de poudre de cacao cru
  • 50 g de miel
  • 40 g de pistaches
  • 40 g de beurre de cacao
  • 30 g d’huile de coco
  • 1 pincée de fleur de seul ( facultatif )

 

 

Les étapes de la recette

1. Dans un saladier, faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco au bain marie.

2. Décortiquez les pistaches, enlevez la peau et concassez les grossièrement avec un grand couteau de cuisine.

3. Une fois le beurre de cacao fondu, ajoutez le miel, la moitié des pistaches et la fleur de sel et mélangez. Puis, incorporez la poudre de cacao en mélangeant à nouveau.

4. Versez dans un moule en forme de tablette, saupoudrez de pistaches concassées et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 12 heures.

 

 

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • Consigne de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »
  • Les pistaches sont riches en nombreuses vitamines et minéraux aussi qu’en fibres alimentaires. Elles contiennent également de bons acides gras nécessaires au corps ainsi que des antioxydants.

 

 

 

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La pensée du jour

“Ce que la chenille appelle la fin du monde,
le maître l’appelle un papillon”.

Richard Bach

 

 

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