Tablette de chocolat à la noix de coco

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de tablette de chocolat à la noix de coco, facile et rapide à réaliser.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

 

Pour 1 tablette    
Préparation : 
20 min          Bain-marie : 15 min    Réfrigération : 8 h

 

 

Les ingrédients  🍀

  • 60 g de noix de coco râpée
  • 50 g de poudre de cacao cru
  • 40 g de miel
  • 40 g de beurre de cacao
  • 20 g d’huile de coco

 

 

Les étapes de la recette

1. Dans un saladier, faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco au bain-marie.

2. Une fois le beurre de cacao fondu, ajoutez le miel et mélangez. Puis, incorporez la poudre de cacao en mélangeant à nouveau ( toujours au bain-marie ).

3. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez. 

4. Versez le chocolat dans un moule à chocolat en forme de tablette, saupoudrez de noix de coco râpée et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 8 heures.

 

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • Consigne de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »
  • La noix de coco contient une quantité importante de fibres alimentaires ainsi que des acides gras saturés. La noix de coco contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. La noix de coco excellente source de fer, de manganèse et cuivre ainsi qu’une bonne source de phosphore et sélénium.

 

 

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La pensée du jour

“De la méditation naît la sagesse.”

Bouddha

 

 

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3 Commentaires

  1. Nathalie

    at

    Super recette j’adore la noix de coco.je mets de côté pour tester. Bon week-end

  2. Béatrice D.

    at

    Bonjour combien de temps se conservent les tablettes de chocolat et comment ? Merci.

    1. Pierre

      at

      Bonjour Béatrice,
      Vous pouvez conserver les tablettes de chocolat au réfrigérateur plusieurs semaines. Pour ma part, elles ne restent pas plus de 2 jours dans le réfrigérateur ( j’ai des souris dans la maison ).

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