Salade d’endives

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de salade d’endives, facile et rapide à réaliser.

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Salade d'endivesTemps de préparation :                10 min
Temps de cuisson :                         0 min
Difficulté :                                         Facile
Portion :                                             4 personnes

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

  • 4 à 6 belles endives
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de gomasio maison ( facultatif )
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Herbes aromatiques selon vos goûts

 

Les étapes de la recette :

 1. Lavez et épluchez les endives. Découpez les feuilles en petits morceaux ( selon vos envies ).

2.  Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre et la fleur de sel. Puis ajoutez l’huile d’olive et mélangez à nouveau.

3.  Dans un grand saladier, mettez les endives et versez la vinaigrette. Servir frais.

 

Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • L’endive est une source de potassium, calcium et magnésium.

 

La pensée du jour :  

 « Si vous voulez que la vie vous sourie,
apportez-lui d’abord votre bonne humeur. »

Spinoza

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