Salade de melon et fruits rouges

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de salade de melon et fruits rouges. Simple et rapide à réaliser, cette recette de salade de melon et fruits rouges est un festival de couleurs et saveurs.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes          Préparation :  15 min

 

Les ingrédients   🍀

  • 2 melons
  • 2 nectarines
  • 250 g de fraises
  • 100 g de groseilles
  • 100 g de mûres
  • 100 g de myrtilles
  • Quelques feuilles de menthe

 

Les étapes de la recette

1. Coupez les melons en deux et retirez les graines. Faites des billes avec une cuillère à fruits ( ou cuillère à billes ).

2. Lavez les nectarines et découpez les en quartier.

3. Lavez les fraises et coupez les en fine tranche.

4. Rincez les myrtilles, mûres et groseilles ainsi que les feuilles de menthe.

5. Remplissez les melons avec les fruits en commençant par les quartiers de nectarines, les billes de melons, les tranches de fraises puis ajoutez les mûres, myrtilles et groseilles en dernier.

6. Ciselez les feuilles de menthe et ajoutez les à votre salade de melon et fruits rouges.

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • Le melon est riche en antioxydants dont les caroténoïdes et certains composés phénoliques. Il est contient également de la vitamine A et C ainsi que du potassium.
  • La nectarine est riche en composés phénoliques qui jouent un rôle d’antioxydants ainsi que des caroténoïdes. Elle contient également les vitamines B3, C et E ainsi que du potassium.
  • La fraise est un excellent aliment santé, riche en antioxydants et en vitamines C ainsi qu’en manganèse.
  • Les myrtilles et les mûres sont riche en antioxydant et sont une source de vitamines C et potassium.

 

La pensée du jour

“Es-tu triste ?
Cherche autour de toi un service à rendre,
une peine à consoler…”

Jacques Coeur

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