Salade de chou rouge au sésame

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse salade de chou rouge au sésame.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Pour 4 personnes

Préparation :

15 min.

Les ingrédients

  • 1 chou rouge
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Graines de sésame
  • Fleur de sel, poivre en grain

Les étapes de la recette

1. Retirez les feuilles extérieurs abimées du chou ainsi que le trognon.

2. Coupez le chou rouge avec une mandoline en fine lamelle.

3. Préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel naturel et le poivre en grain.

4. Mélangez la vinaigrette et réservez au réfrigérateur.

5. Ajoutez les graines de sésame au moment de servir.

Les bienfaits pour la santé

  • Le chou rouge est riche en vitamines et minéraux ainsi qu’en antioxydants.

La pensée du jour

“Un chemin de mille lieues commence
toujours par un premier pas.”

Lao Tseu

Salade de chou rouge au sésame

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