Pudding de chia à la framboise

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de pudding de chia à la framboise. Facile et rapide à réaliser, cette recette de pudding de chia sera un excellent gouter.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes            Préparation :  15 min               Réfrigération : 2 h

 

Les ingrédients  🍀

  • 250 ml de lait d’amandes maison
  • 200 g de framboises fraiches ou surgelés
  • 180 ml d’eau pure
  • 60 g de graines de chia

 

Les étapes de la recette

1. Dans un bol mélangeur, versez les graines de chia et l’eau pure et mélangez avec un fouet quelques minutes puis laissez gonfler deux heures au réfrigérateur.

2. Dans le bol de votre blender, versez le lait d’amandes maison et les framboises et mixez pour obtenir une crème de framboise.

3. Versez la crème de framboise sur les graines de chia gonflées et mélangez. Réservez au réfrigérateur avant de servir.

4. Versez le pudding de chia à la framboise dans des bols et ajoutez une framboise pour la déco.

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • La graine de chia est riche en fibres, en oméga 3 et oméga 6, en calcium, en fer et en vitamines C et B9. Elle contient également 23 % de protéines et des antioxydants.
  • Le lait d’amande est riche en phytostérols, en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.
  • La noix est riche en acide gras essentiel de type oméga 3 et elle est riche en antioxydants dont 9 composés phénoliques ( dont l’acide ellagique et gallique ).
  • Les framboises sont riches en vitamine C, en magnésium et calcium. Elles contiennent des fibres ainsi qu’en composés antioxydants.

 

La pensée du jour

“Ce que la chenille appelle la fin du monde,
le maître l’appelle un papillon”.

Richard Bach

 

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2 Commentaires

  1. Michel

    at

    Impeccable !
    quel bonheur de naviguer chez vous !

    Santé pure et idées simples pour cuisiner vie saine.

    1. Pierre

      at

      Merci.

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