Pudding de chia à la fraise

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de pudding de chia à la fraise. Facile et rapide à réaliser, cette recette de pudding de chia à la fraise fera un excellent goûter ou un dessert de fêtes.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes           Trempage : 3 h          Préparation :  15 min         

 

Les ingrédients  🍀

 

Les étapes de la recette

1. Mélangez le lait d’amandes et les graines de chia dans un bol mélangeur. Laissez ce mélange gonfler pendant 3 h au réfrigérateur afin d’obtenir une consistance épaisse.

2. Rincez et équeutez les fraises. Réservez 4 fraises pour la déco.

3. Dans un blender, réduisez les fraises en coulis.

4. Versez dans des verrines, les graines de chia puis ajoutez le coulis de fraises en 2 couches alternées. Déposez une fraise coupée en deux et une feuille de menthe sur chaque verrines. Servir frais.

 

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • La graine de chia est riche en fibres, en oméga 3 et oméga 6, en calcium, en fer et en vitamines C et B9. Elle contient également 23 % de protéines et des antioxydants.
  • Le lait d’amande est riche en phytostérols, en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.
  • Les fraises sont riche en antioxydants et en vitamines C ainsi qu’en manganèse. 

 

 

La pensée du jour

 “Gémir sur un malheur passé,
c’est le plus sûr moyen d’en attirer un autre.”

William Shakespeare

 

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