Poireaux à la vinaigrette

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de poireaux à la vinaigrette, simple et rapide à réaliser.

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Temps de préparation :                10 min
Temps de cuisson :                         20 min
Difficulté :                                        Facile
Portion :                                           4 personnes

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

  • 8 poireaux
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigrette de cidre
  • Sel naturel et poivre du moulin
  • Herbes ou aromates suivant vos envies

 

Les étapes de la recette :

 1.  Rincez les poireaux à l’eau vive et coupez en rondelles la partie blanche du poireaux ( la partie verte pourra être utilisée pour faire une soupe ).

2.  Faites cuire les rondelles de poireaux à la vapeur 20 minutes ( temps en fonction de votre cuit vapeur ).

3.  Versez les poireaux cuits dans un plat rectangulaire et versez la vinaigrette et les herbes et laissez mariner une à deux heures au réfrigérateur avant de servir.

 

Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • Les poireaux sont riches en antioxydant de la famille des flavonoïdes, le kaempférol qui joue un rôle protecteur contre les radicaux libres.

 

La pensée du jour :  

 « Les vérités qu’on aime le moins à apprendre
sont celles que l’on a le plus d’intérêt à savoir. »

Proverbe chinois

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Recherches utilisées pour trouver cet article :recette saine et rapide

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