Petits pois carottes

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de petits pois carottes à l’huile de coco. Facile et rapide à réaliser, cette recette de petits pois carottes fera le bonheur des petits comme des grands.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

 

Pour 4 personnes           Préparation :  10 min          Cuisson :  20 min

 

 

Les ingrédients  🍀

  • 900 de petits pois
  • 900 g de carottes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • Fleur de sel

 

 

Les étapes de la recette

1.  Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.

2.  Faites cuire les petits et les carottes à la vapeur pendant 20 minutes ( temps en fonction de votre cuit vapeur ).

3.  Versez les petits et carottes cuites dans un plat de service. Ajoutez l’huile de coco et la fleur de sel puis mélangez.

 

 

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Les bienfaits pour la santé    🙂

  • La carotte est riche en caroténoïdes dont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine qui ont des propriétés antioxydantes. La carotte est également riche en nombreuses vitamines et minéraux dont la vitamines A et K.
  • Les petits pois contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants de la famille des caroténoïdes. Les petits pois sont une source de vitamines C, de potassium, phosphore, magnésium et calcium.

 

 

 

La pensée du jour

 “Tout homme que je rencontre m’est supérieur en quelque manière.
C’est pourquoi je m’instruis auprès de lui.”

Ralph Waldo Emerson

 

 

 

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