Petits pois à la mayonnaise

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de petits pois à la mayonnaise. Facile et rapide à réaliser, cette recette de petits pois à la mayonnaise fera le plaisir de petits ainsi que des plus grands.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

Petits pois à la mayonnaise

Temps de préparation :                10 min
Temps de cuisson :                         20 min
Difficulté :                                         Facile
Portion :                                            4 personnes

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) :  🍀

  • 600 g de petits pois frais
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise à la moutarde à l’ancienne
  • 1 à 2 cuillères à café de curry
  • Une pincée de Fleur de sel
  • Une pincée de piment d’Espelette en poudre (facultatif)

 

Les étapes de la recette : 🙂

1.  Écossez les petits pois.

2.  Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 20 minutes ( temps en fonction de votre cuit vapeur ).

3.  Laissez refroidir les petits pois et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

4.  Juste avant de passer à table, préparer la mayonnaise à la moutarde à l’ancienne en y ajoutant le curry et la poudre de piment d’Espelette en même temps que la moutarde.

5.  Mélangez les petits pois bien froid avec la mayonnaise et servir bien frais.

 

Les bienfaits pour la santé :

  • Les petits pois contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants de la famille des caroténoïdes. Les petits pois sont une source de vitamines C, de potassium, phosphore, magnésium et calcium.

 

La pensée du jour :

« Commencez par changer en vous ce
que vous voulez changer autour de vous. »

Gandhi

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