Pâte à tartiner dattes chocolat

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de pâte à tartiner dattes chocolat. Facile et très rapide à réaliser, cette recette de pâte de tartiner dattes chocolat pourra accompagner vos crêpes ou pancakes ainsi que vos tartines pour les déjeuners de fêtes.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes           Préparation :  20 min

 

Les ingrédients  🍀

  • 200 g de dattes Medjool
  • 140 g de lait de noix de coco maison
  • 60 g d’huile de coco
  • 40 g de poudre de cacao cru
  • 1 pincée de Fleur de sel ( facultatif )

 

Les étapes de la recette

1.  Dénoyautez les dattes et mettez les à tremper 10 minutes dans de l’eau bouillante pour les ramollir puis égouttez les.

2.  Dans le bol d’un blender, mixez les dattes, le lait de noix de coco, l’huile de coco et la fleur de sel. Ajoutez en dernier la poudre de cacao cru et mixez à nouveau.

3.  Versez la pâte à tartiner dattes chocolat dans un bocal en verre et conservez au réfrigérateur 48 à 72 heures.

 

Les bienfaits pour la santé  🙂

  • Les dattes sont riches en fibre alimentaire. Elles contiennent des antioxydants dont des caroténoïdes et des composés phénoliques. Les dattes sont riches en potassium. Elles sont également une source de magnésium et fer. Elles sont riches aussi en vitamines.
  • Petit rappel de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : « Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver. »

C’est pour cette raison que cette recette de pâte à tartiner dattes chocolat est donc à consommer occasionnellement. 😉

 

La pensée du jour

“Aimer, c’est l’art d’être avec d’autres,
méditer, c’est l’art d’être en relation avec soi-même,
laissez l’amour et la méditation être vos deux ailes.”

Osho

 

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2 Commentaires

  1. helene

    at

    Bravo pour votre site, c’est extraordinaire!

    Merci!

    Hélène 😉

    1. Pierre

      at

      Merci Hélène.

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