Mousse au chocolat à la poudre de cacao cru

 

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de mousse au chocolat à la poudre de cacao cru. Simple et rapide à réaliser, cette recette de mousse au chocolat à la poudre de cacao cru fera un excellent dessert de fêtes.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes            Préparation :  20 min                 Réfrigération :  3 h

 

Les ingrédients  🍀

  • 80 g de beurre de cacao cru
  • 70 g de miel
  • 60 g d’huile de coco
  • 50 g de poudre de cacao crue
  • 5 œufs
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de fleur de sel

 

Les étapes de la recette

1. Faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco au bain marie. Une fois ce mélange fondu, ajoutez le miel et mélangez. Puis, incorporez la poudre de cacao en mélangeant à nouveau.

2. Battez les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir une texture bien ferme.

3. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat et mélangez.

4. Incorporez délicatement les blancs d’œufs en mélangeant délicatement.

5. Répartissez la mousse dans des bols ou verrines et laissez 3 heures au réfrigérateur.

6. Saupoudrez d’amandes effilées au moment de servir.

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • Consigne de la part du Dr Natasha Campbell-McBride : “Le cacao n’est pas autorisé dans le régime en glucides spécifiques. Cependant, la plupart des gens peuvent en consommer à l’occasion lorsqu’ils en sont à la phase complète du régime GAPS, une fois que les symptômes digestifs ont disparu. Le cacao est très riche en magnésium et acides aminés essentiels : à moins que votre système digestif ne soit pas encore prêt à le digérer, il n’y a pas de raison de vous en priver.”
  • C’est pour cette raison que notre recette de mousse au chocolat à la poudre de cacao cru est dans la rubrique des “Desserts de Fêtes”, donc à consommer occasionnellement. 😉

 

 

 

Besoin d’aide pour modifier vos habitudes alimentaires ?
Je peux vous aider grâce à un rééquilibrage alimentaire en douceur
Cliquez ici
pour en savoir plus

 

 

 

 

La pensée du jour

” Seul celui qui est heureux
peut répandre le bonheur autour de lui”

Paulo Coelho

 

Mentions légales

Les renseignements contenus sur ce site sont destinés à vous informer. Ces informations sont tirés de mon expérience personnelle, de mes propres recherches, mes lectures, mon analyse, ma compréhension, mes expérimentations et ils ne sauraient en aucun cas se substituer à un avis médical, un traitement ou un diagnostic fait par un professionnelle de la santé. En cas de malaise ou maladie, consultez votre médecin.

Tout le contenu de ce site est là à des fins d’informations générale uniquement. En utilisant ce site, vous reconnaissez avoir pris connaissance de l’avis de désengagement de responsabilité de l’auteur et vous consentez à ses modalités. Si vous n’y consentez pas, vous n’êtes pas autorisé à utiliser ce site.

Vous êtes responsable de vos propres choix en matière de santé.

 

Recherches utilisées pour trouver cet article :mousse au chocolat avec poudre cacao, lecture compréhension la mousse au chocolat, mousse pate de cacao miel, mousse chocolat poudre, mousse chocolat cacao, mousse avec cacao en poudre, mousse au cholocat au cacao cru, mousse au chocolat cru, mousse au cacao en poudre, recette de cacao cru
  •   
  • 101
  •  
  • 98

5 Commentaires

  1. Ali

    at

    Je viens de tomber sur votre blog et je suis ravie de le découvrir. J’ai une colite ulcereuse que j’ai maitrisée avec une diete sans glucides. En lisant qui vous etes, je me demande quelles maladies vous a amener a faire cette diete pas facile, il faut le dire.

    1. Pierre GILLES

      at

      Pathologie liée au syndrome entéropsychologique donc au microbiote intestinale.

  2. Larissa Torgo

    at

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer le beurre de cacao? j’en ai pas et j’ai pas d’autres utilisations?
    Merci

  3. Sophie Hubert

    at

    Bonjour,
    Je ne trouve pas de beurre de cacao cru dans les magasins de produits bio autour de chez moi (Biocoop – La vie claire). Où puis-je en trouver ?

    1. Pierre

      at

      Bonjour,
      Vous pouvez trouver du beurre de cacao sur internet.

Laissez moi un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.