Jus de choucroute

 

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de jus de choucroute réalisé à partir de choucroute maison.

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir de l’étape 2 ).

 


Temps de préparation :
                  10 min
Temps de cuisson :                         0 min
Difficulté :                                        Facile

                                

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

 

Les étapes de la recette :

1. Passez le contenu de votre bocal dans un extracteur à jus.

2.  Versez le jus dans une bouteille en verre à fermeture mécanique en le filtrant.

3.  Conservez au réfrigérateur ( plusieurs semaines ).

 

Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • Le jus de choucroute contient des antioxydants, des enzymes, des bactéries probiotiques, des vitamines, dont la vitamine C et des minéraux.
  • Il est important d’introduire ce jus probiotique en petite quantité et de manière progressive afin d’éviter toutes réactions désagréable au niveau des intestins.
    On commence donc par une cuillère à café par jour et on limite à une verrine par la suite.
    Vous pouvez le boire tel que directement ou ajouté au bouillon.
  • Consommé en petite quantité ( impératif ),ce jus de choucroute calme les muqueuses entériques, rétablit la flore intestinale de symbiose, et accroit le nombre des hématies et contribue à cicatriser les ulcères gastriques.

 

Source de la recette :
Guide et recettes pour manger GAPS, de Denise Kruger Fantoli

 

La pensée du jour :  

 “Devenir adulte, c’est apprendre à vivre dans le doute et à développer,
au travers des expériences, sa propre philosophie, sa propre morale.
Évitez le prêt-à-penser.”

Hubert Reeves

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