Granola noisettes et noix à la compote de pomme

Découvrez une délicieuse recette saine et gourmande de granola noisettes et noix à la compote de pomme. Simple, rapide et délicieuse, cette recette de granola noisettes et noix à la compote de pomme fera un excellent petits déjeuners de fête. Vous pouvez y ajouter du lait d’amande maison ou lait à la noix de coco.

Cette recette est sans gluten, sans sucre, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Temps de préparation :                15 min
Temps de cuisson :                         10 min
Difficulté :                                         Facile
Portion :                                             4 personnes

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

  • 3 pommes
  • 160 g de de noisettes
  • 160 g de noix de cerneau
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 50 g d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de graine de chia
  • 1 pincée de fleur de sel

 

Les étapes de la recette :

1.  Lavez les pommes et découpez en tranches à l’aide d’un coupe pommes.

2.  Faites cuire les pommes 10 minutes à la vapeur.

3.  Dans un petit bol, mélangez les graines de chia avec 4 cuillères à soupe d’eau afin d’obtenir un œuf de chia.

3.  Dans le bol d’un blender, mixez grossièrement ( à peine quelques secondes ) les noisettes puis les noix de cerneaux, séparément. Versez la poudre obtenue dans un grand bol mélangeur (ou saladier). Ajoutez la noix de coco râpée et une pincée de fleur de sel et mélangez.

4.  Dès que les pommes sont cuites, mixez les avec l’huile de coco dans le blender pour obtenir la compote. Versez la compote dans un autre bol et ajoutez l’œuf de chia et mélangez.

5.  Puis versez ce mélange dans le bol des fruits à coques et mélangez.

6.  Versez le granola dans 2 bocaux de 500 ml et conservez au réfrigérateur. Servir avec du lait tiède de préférence.

 

 Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • La pomme est un excellent aliment santé, riche en vitamines C, en polyphénols, en anti-oxydant, en minéraux et oligo-éléments. Ils sont surtout présents dans la peau. 
  • La noisette est constitué essentiellement d’acide gras monoinsaturés sous forme d’acide oléique. Elle est riche en antioxydants tel que les flavonoïdes, l’acide phénoliques ainsi que des tanins. La noisette est un très bonne source de vitamine E, de manganèse, de cuivre ainsi que du magnésium, du fer et de la vitamine B1.
  • La noix de coco contient une quantité importante de fibres alimentaires ainsi que des acides gras saturés. La noix de coco contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. La noix de coco excellente source de fer, de manganèse et cuivre ainsi qu’une bonne source de phosphore et sélénium.
  • Pour une utilisation régulièrement, il sera important de faire tremper ( 8 heures ) les fruits à coques pour réduire l’action de l’acide phytique et des inhibiteurs d’enzymes.
  • Comme pour l’ensemble des aliments en règle général, consommez de petites quantités au début jusqu’à 1 à 2 cuillères à soupe ajouté à votre lait végétal.

 

Inspirée par :
Le régime GAPS, d’Hilary Boynton et Mary G. Brackett

 

La pensée du jour :  

 “La vie a ses lois.
Ce sont elles qu’il faut connaître,
respecter et enseigner pour une meilleur santé.”

Louis-Claude Vincent

Mentions légales :

Les renseignements contenus sur ce site sont destinés à vous informer. Ces informations sont tirés de mon expérience personnelle, de mes propres recherches, mes lectures, mon analyse, ma compréhension, mes expérimentations et ils ne sauraient en aucun cas se substituer à un avis médical, un traitement ou un diagnostic fait par un professionnelle de la santé. En cas de malaise ou maladie, consultez votre médecin.

Tout le contenu de ce site est là à des fins d’informations générale uniquement. En utilisant ce site, vous reconnaissez avoir pris connaissance de l’avis de désengagement de responsabilité de l’auteur et vous consentez à ses modalités. Si vous n’y consentez pas, vous n’êtes pas autorisé à utiliser ce site.

Vous êtes responsable de vos propres choix en matière de santé.

Recherches utilisées pour trouver cet article :recette granola avec compote de pomme
  •   
  • 47
  •  
  • 3

Laissez moi un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.