Caviar de chia

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de caviar de chia. Facile et rapide à réaliser, cette recette de caviar de chia surprendra vos invités lors d’un apéritif sur des toasts ou sur des feuilles d’endives.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes           Préparation :  15 min          Trempage : 30 min          Réfrigération :  1 h

 

Les ingrédients   🍀

  • 25 g de graines de chia
  • 120 ml d’eau pure
  • 5 g d’algue wakamé
  • Jus d’un demi citron
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • 1 échalote

 

Les étapes de la recette

1. Dans un bol mélangeur, versez les graines de chia et les 120 ml d’eau pure. Mélangez avec une cuillère à soupe puis laissez gonfler 30 minutes.

2. Dans un bol, versez les paillettes d’algues wakamé et versez de l’eau pour les réhydrater pendant 20 minutes. Puis égouttez les algues à l’aide d’une passoire.

3. Dans le bol d’un blender, versez le jus de citron, l’huile d’olive, le tamari, l’échalote et mixez.

4. Versez le caviar de chia dans un petit bocal et réservez une heure au réfrigérateur avant de servir.

 

Les bienfaits pour la santé    🙂

  • La graine de chia est riche en fibres, en oméga 3 et oméga 6, en calcium, en fer et en vitamines C et B9. Elle contient également 23 % de protéines et des antioxydants.
  • Les algues alimentaires sont riches en vitamines et minéraux, fibres solubles et elles sont également de puissants antioxydants. Les algues consommées régulièrement en petite quantité sont un atout pour la santé.

 

 

La pensée du jour

 « L’amitié, la compassion, la gaieté
clarifient le mental. »

Yoga-Sûtra

 

Mentions légales :

Les renseignements contenus sur ce site sont destinés à vous informer. Ces informations sont tirés de mon expérience personnelle, de mes propres recherches, mes lectures, mon analyse, ma compréhension, mes expérimentations et ils ne sauraient en aucun cas se substituer à un avis médical, un traitement ou un diagnostic fait par un professionnelle de la santé. En cas de malaise ou maladie, consultez votre médecin.

Tout le contenu de ce site est là à des fins d’informations générale uniquement. En utilisant ce site, vous reconnaissez avoir pris connaissance de l’avis de désengagement de responsabilité de l’auteur et vous consentez à ses modalités. Si vous n’y consentez pas, vous n’êtes pas autorisé à utiliser ce site.

Vous êtes responsable de vos propres choix en matière de santé.

 

Recherches utilisées pour trouver cet article :https://sante-bonheur-et-nutrition fr/caviar-de-chia/

No Replies to "Caviar de chia"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.