Boules d’énergie vertes

Je vous propose une délicieuse recette saine et gourmande de boules d’énergie vertes, enrobés de poudre de graines de courges. Facile et rapide à réaliser, ces boules d’énergie vertes feront le bonheur de tous.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 personnes
Préparation :  25 min
Réfrigération : 1 h

 

Liste des ingrédients ( bio, bien sûr ) : 🍀

  • 160 g de graines de courge
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 80 g d’huile de coco
  • 80 g de miel

Les étapes de la recette :

 1. Faites fondre l’huile de coco au bain-marie.

2.  Mixez les graines de courge dans un blender quelques secondes pour obtenir une poudre. Réservez 80 grammes pour l’enrobage.

3.  Dans un grand bol mélangeur, versez l’huile de coco fondue, la poudre d’amande, la poudre de graines de courge, la noix de coco râpée et le miel. Mélangez le tout.

4.  Réservez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant une heure.

5.  Modelez des boules de 2 à 3 cm de diamètre puis roulez les boules dans la poudre de graines de courge.

6.  Conservez les boules d’énergie vertes au réfrigérateur.

Les bienfaits pour la santé : 🙂

  • Les graines de courges sont riches en protéines, en antioxydants, en vitamines et minéraux, ainsi qu’en fiches alimentaires.
  • La poudre d’amande est riche en fibre solubles, en phytostérols, en acides gras mono-insaturés, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.
  • La noix de coco contient une quantité importante de fibres alimentaires ainsi que des acides gras saturés. La noix de coco contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. La noix de coco excellente source de fer, de manganèse et cuivre ainsi qu’une bonne source de phosphore et sélénium.

 

La pensée du jour :

 “Si tu ne trouves pas d’ami sage, prêt à cheminer avec toi,
résolu, constant, marche seul.”

Bouddha

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