Barres de granola cru maison

 

Voici une délicieuse recette saine et gourmande de barres au granola cru maison. Simple et facile à réaliser, ces barres au granola cru maison feront de délicieux encas ou gouters pour vos enfants.

Cette recette est sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose et compatible avec le programme de nutrition GAPS ( à partir du régime global ).

 

Pour 4 barres          Préparation :  15 min          Réfrigération : 4 h

 

Les ingrédients   🍀

  • 100 g de dattes
  • 50 g de noix de cajou
  • 50 g de noisettes
  • 50 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de courge
  • 50 g d’huile de coco
  • 50 g de miel

 

Les étapes de la recette


1. 
Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.

2. Faites fondre l’huile de coco au bain-marie.

3. Broyer grossièrement à l’aide du plat d’un grand couteau de cuisine les noix de cajou et les noisettes et versez les dans un bol mélangeur.

4. Versez dans le bol mélangeur les dattes, les graines de tournesol, les graines de courges, l’huile de coco fondu et le miel. Mélangez l’ensemble.

5. Versez ce mélange dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

 

 

Les bienfaits pour la santé   🙂

  • Les dattes sont riche en fibre alimentaire. Elles contiennent des anti-oxydants dont des caroténoïdes et des composés phénoliques. Les dattes sont riches en potassium. Elles sont également une source de magnésium et fer. Elles sont riche aussi en vitamines.
  • La noix de cajou est un oléagineux qui contient des acides gras mono-insaturés, qui a un effet bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. La noix de cajou est également riche en magnésium, cuivre, phosphore et fer. Elle contient les vitamines B1, B2, B5, B6, E et K.
  • Les graines de courges sont riches en protéines, en antioxydants, en vitamines et minéraux, ainsi qu’en fiches alimentaires.
  • La noix est riche en acide gras essentiel de type oméga 3 et elle est riche en antioxydants dont 9 composés phénoliques ( dont l’acide ellagique et gallique ).

 

La pensée du jour

 “Si nous cultivons les convergences plutôt que les différences,
il y aurait la paix dans le monde.”

Daniel Maurin

 

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2 Commentaires

  1. Maryse

    at

    Bonjour,
    Dans cette recette, puis-je remplacer les graines de tournesol par autre chose?
    Si oui, par quoi?

    J’aime vos recettes Merci de nous en faire profiter.

    1. Pierre

      at

      Bonjour,
      Vous pouvez soit supprimer les graines de tournesol et augmenter de 10 g les autres ingrédients, soit remplacer par des graines de lin ou des graines de sésame.

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